Сырники из творога 5% в духовке
Сырники из творога 5% с рисовой мукой в духовке. Восемь штук на пергаменте, подробные шаги и расчёт порции без масла для жарки.
Подготовка: 10 мин Готовка: 25 мин Порций: 2
Сложность: легко
Редакция Теловеда
КБЖУ рассчитан по граммовке ингредиентов · Обновлено 5 октября 2026 г.
КБЖУ
на порцию · 225 г
393
ккал
37
белки, г
13
жиры, г
32
углеводы, г
Ингредиенты
2 порц.- Творог 5% 400 г
- Яйцо куриное 55 г
- Мука рисовая 40 г
- Сахар 20 г
- Соль и ванилин по щепотке
Приготовление
-
1
Разогрейте духовку до 180 °C. Возьмите рассыпчатый творог без сладких добавок. Если в упаковке есть свободная жидкость, слейте её и только потом отвесьте 400 г. Разомните творог вилкой или протрите через сито.
-
2
Разбейте яйцо в миску и отмерьте 55 г без скорлупы. Добавьте к творогу вместе с сахаром, солью и ванилином. Перемешайте, затем всыпьте 40 г рисовой муки. Дайте массе постоять несколько минут и оцените плотность.
-
3
Разделите массу на восемь частей. Формуйте сырники слегка влажными руками, примерно одинаковой толщины. Если тесто слишком мягкое, удобнее выложить его ложкой; дополнительную муку нужно отдельно включить в расчёт.
-
4
Положите сырники на противень с пергаментом, оставляя промежутки. Масло в этом варианте не добавляем. Выпекайте около 20–25 минут: края должны укрепиться, верх слегка подрумяниться, а середина приготовиться. Для смеси с яйцом ориентир внутри 71 °C; время зависит от размера сырников и духовки.
-
5
Дайте им немного остыть на противне и снимите лопаткой. Разделите на две порции по четыре сырника. Сметана, ягоды и другие добавки в расчёт самого блюда не входят.
-
6
Для расчёта взят выход 450 г и 2 порции примерно по 225 г. Взвесьте готовое блюдо без посуды: если ваш выход отличается, пересчитайте значения на 100 г через этот вес. Дополнения для подачи учитывайте отдельно.
Похожие рецепты
