теловед.

Овсяноблин с творогом

Овсяноблин с творогом на одной сковороде. Граммовка хлопьев, яиц и начинки, два способа измельчения и понятные признаки готовности.

Подготовка: 5 мин Готовка: 7 мин Порций: 1 Сложность: легко
Редакция Теловеда КБЖУ рассчитан по граммовке ингредиентов · Обновлено 5 октября 2026 г.
КБЖУ на порцию · 261 г
470 ккал
36 белки, г
21 жиры, г
32 углеводы, г
на 100 г: 180 ккал Б 14 Ж 8 У 12 как мы считаем
Овсяноблин с творогом

Ингредиенты

1 порц.
  • Овсяные хлопья 40 г
  • Яйцо куриное 110 г
  • Молоко 1,5% 30 г
  • Творог 5% 100 г
  • Масло подсолнечное 3 г
  • Соль щепотка

Приготовление

  1. 1

    Отмерьте овсяные хлопья и измельчите блендером, если хотите более ровный блин. Можно оставить хлопья целыми, но масса получится менее однородной. Яйца взвесьте без скорлупы: для теста нужно 110 г.

  2. 2

    Смешайте хлопья, яйца, 15 г молока и щепотку соли. Оставьте примерно на пять минут. Остальные 15 г молока разомните с творогом для начинки. Так весь объём молока из списка распределён между тестом и начинкой.

  3. 3

    Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Кисточкой распределите по дну все 3 г масла. Вылейте тесто и осторожно разровняйте, затем уменьшите нагрев и накройте крышкой.

  4. 4

    Готовьте около 4–5 минут, пока верх укрепится и блин можно будет поднять лопаткой. Переверните и готовьте ещё примерно минуту. Внутри не должно оставаться жидкого яйца; ориентир для яичного блюда 71 °C.

  5. 5

    Переложите блин на тарелку, распределите творог по одной половине и сложите. Ягоды или сладкий соус можно добавить при подаче, учитывая их отдельно. Дополнительное молоко или масло также меняет расчёт.

  6. 6

    Для расчёта взят выход 261 г и 1 порция примерно по 261 г. Взвесьте готовое блюдо без посуды: если ваш выход отличается, пересчитайте значения на 100 г через этот вес. Дополнения для подачи учитывайте отдельно.

Похожие рецепты