теловед.

Омлет со шпинатом и сыром

Омлет со шпинатом и сыром под крышкой. Взвешиваем яйца без скорлупы, обсушиваем зелень и готовим середину; всё масло входит в КБЖУ.

Подготовка: 5 мин Готовка: 8 мин Порций: 1 Сложность: легко
Редакция Теловеда КБЖУ рассчитан по граммовке ингредиентов · Обновлено 5 октября 2026 г.
КБЖУ на порцию · 255 г
419 ккал
30 белки, г
30 жиры, г
6 углеводы, г
на 100 г: 164 ккал Б 12 Ж 12 У 2 как мы считаем
Омлет со шпинатом и сыром

Ингредиенты

1 порц.
  • Яйцо куриное 165 г
  • Шпинат 60 г
  • Сыр твёрдый (чеддер) 30 г
  • Молоко 1% 30 г
  • Масло сливочное 5 г
  • Соль щепотка

Приготовление

  1. 1

    Промойте шпинат, обсушите и крупно нарежьте. Сыр натрите. В этом варианте используется чеддер; другой сыр может отличаться составом. Взвесьте яйца без скорлупы, нужно 165 г.

  2. 2

    Размешайте яйца с молоком и щепоткой соли вилкой. Долго взбивать не нужно. На антипригарной сковороде растопите 5 г сливочного масла и распределите его по дну.

  3. 3

    Положите шпинат и помешивайте, пока листья не уменьшатся в объёме. Если на дне собралась вода, дайте ей немного выпариться до добавления яиц.

  4. 4

    Влейте яичную смесь, уменьшите огонь и накройте крышкой. Через несколько минут, когда края схватятся, посыпьте сыром. Продолжайте готовить, пока середина укрепится и не останется жидкого яйца; температурный ориентир внутри 71 °C.

  5. 5

    Подденьте омлет широкой лопаткой и сложите пополам либо подайте открытым. Количество минут зависит от сковороды и толщины слоя, поэтому проверяйте середину. Хлеб и овощи для подачи учитывайте отдельно.

  6. 6

    Для расчёта взят выход 255 г и 1 порция примерно по 255 г. Взвесьте готовое блюдо без посуды: если ваш выход отличается, пересчитайте значения на 100 г через этот вес. Дополнения для подачи учитывайте отдельно.

Похожие рецепты