теловед.

Фунчоза с курицей и овощами

Фунчоза с курицей, перцем и морковью. Готовим лапшу по её упаковке, отмеряем масло и соевый соус, проверяем мясо перед подачей.

Подготовка: 15 мин Готовка: 15 мин Порций: 4 Сложность: легко
Редакция Теловеда КБЖУ рассчитан по граммовке ингредиентов · Обновлено 5 октября 2026 г.
КБЖУ на порцию · 262 г
279 ккал
19 белки, г
8 жиры, г
34 углеводы, г
на 100 г: 107 ккал Б 7 Ж 3 У 13 как мы считаем
Фунчоза с курицей и овощами

Ингредиенты

4 порц.
  • Фунчоза (сухая) 120 г
  • Куриная грудка (филе) 300 г
  • Перец сладкий 150 г
  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Соевый соус 30 г
  • Масло подсолнечное 20 г
  • Чеснок 10 г
  • Кунжут 3 г
  • Перец чёрный по вкусу

Приготовление

  1. 1

    Нарежьте курицу тонкими полосками, очищенные перец, морковь и лук небольшими брусочками. Чеснок измельчите. Отмерьте все 20 г масла, 30 г соевого соуса и 3 г кунжута. Так добавки не потеряются в расчёте.

  2. 2

    Фунчозу приготовьте отдельно по инструкции на упаковке: разные виды требуют замачивания или варки. Когда лапша станет мягкой, откиньте её на дуршлаг. При необходимости промойте, если это указано производителем. Длинные нити можно укоротить ножницами.

  3. 3

    Разогрейте сковороду на среднем или чуть более сильном огне с 10 г масла, без дымления. Обжарьте курицу, помешивая. Перед следующим шагом проверьте толстый кусочек: внутри нужно 74 °C. Готовое мясо переложите на чистую тарелку.

  4. 4

    Добавьте оставшиеся 10 г масла, обжарьте лук с морковью до желаемой мягкости. Добавьте перец, затем чеснок. Верните курицу, влейте соевый соус и перемешайте. Если сковорода мала, готовьте овощи партиями.

  5. 5

    Добавьте стекшую лапшу, прогрейте вместе, посыпьте кунжутом и перцем. Разделите на четыре порции. Расчётный выход включает воду, которую лапша впитала; вся вода из кастрюли в блюдо не попадает. Если ваш готовый вес другой, пересчитайте показатели через него.

  6. 6

    Для расчёта взят выход 1050 г и 4 порции примерно по 262 г. Взвесьте готовое блюдо без посуды: если ваш выход отличается, пересчитайте значения на 100 г через этот вес. Дополнения для подачи учитывайте отдельно.

Похожие рецепты